无锡水产养殖历史悠久，甘露青鱼养殖也有百年历史，主产区在无锡东郊鹅湖镇，境内河网密布，水源充足，水质条件良好。该镇拥有养殖水面1.1万亩，占锡山区养殖总面积的三分之一，水产养殖户500多户，年水产品总量4200吨，其中青鱼养殖面积3000多亩，产量800吨，占无锡市青鱼总产量的15.6％。     无锡市甘露水产有限公司生产的“甘露牌”青鱼于2002年被认定为无公害农产品，2003年被评为江苏省名牌农产品。其养殖全过程以螺蚬、玉米、麦类、豆类等天然饲料为主，严格按照无公害生产技术操作规程进行生产。经检测“甘露牌”青鱼在脂肪、水分、氨基酸等主要营养成分方面都优于普通青鱼。销售范围遍及江、浙、沪地区。     2005年无锡市甘露水产有限公司将投资800万元建成占地20亩，加工能力达2000吨的以本地无公害水产品为主要原料的淡水鱼深加工中心，预计10月份正式投产，其产品涉及腌制、熏鱼、糟制、休闲食品等四大系列20多个品种。
				“甘露牌”青鱼简介